Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura
Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura
Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura loncheada 80gr
Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura loncheada 80gr
Paleta de bellota 100% ibérica D.O Dehesa de Extremadura loncheada 80gr

Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura Loncheada

16,00 €
IVA incluido

Nuestro Sobre de Paleta de Bellota 100% Ibérica DOP Dehesa de Extremadura de 80 g, cortado a mano, refleja la excelencia de la denominación de origen más prestigiosa de España. Cada loncha, seleccionada con esmero, preserva toda la intensidad, jugosidad y aroma característicos de la dehesa.

Formato
  • 80 gr
  • 90 gr
  • Cofre 10 Sobres
  • Cofre 30 Sobres
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Raza 100% ibérica, Máxima Calidad

100% ibérico, 100% calidad: la calidad es el eje de todo lo que hacemos. Cada decisión, cada proceso y cada producto responde a un único enfoque: gama 100% ibérico y excelencia.

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Hemos construido nuestra estrategia sobre esta base: trabajar exclusivamente con raza 100% ibérica, bajo los estándares más altos de calidad y con el respaldo de una denominación de origen de máxima exigencia. Apostamos por la pureza, la tradición y la autenticidad. Porque para nosotros, ofrecer menos no es una opción.

21.000 Hectáreas de Libertad y Autenticidad

Veintiún mil hectáreas, ni una más, ni una menos. Tenemos la inmensa suerte de disfrutar de 21000 hectáreas en el corazón de la dehesa extremeña. Allí, cada uno de nuestros cerdos ibéricos dispone entre 2 y 3 hectáreas para pastar libremente en un entorno natural privilegiado, alimentándose de las bellotas de nuestras encinas y alcornoques.

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“No producimos ni un ibérico que no puedan controlar nuestros ojos ni alimentar nuestras bellotas” Como un mantra, esta frase traza nuestra forma de entender la profesión. Supervisamos cada etapa del proceso, desde la selección y la alimentación hasta la montanera y la curación. Un factor diferencial clave es nuestro propio molino de pienso, donde elaboramos un alimento natural de alta calidad a base de cereales para garantizar animales fuertes y bien preparados antes de pasar a una dieta exclusiva de bellotas y hierbas silvestres en la Dehesa.

Características y atributos que lo hacen único

100% Raza Ibérica

Este jamón proviene exclusivamente de cerdos de raza ibérica, garantizando así la pureza y la calidad del producto.

Alimentación de Bellota 

Durante la montanera, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas, lo que confiere al jamón.

D.O.P. Dehesa de Extremadura

La denominación de orgine más exigente de España, lo que garantiza el máximo nivel de calidad en el sector.

Curación Natural

Cada pieza 100% ibérica se cura de forma natural desde 28 - 32 meses para alcanzar su máxima expresión de aroma, textura y sabor.

Textura y Sabor

Cada loncha se funde en boca con una armonía perfecta entre dulzor, umami y notas de frutos secos, gracias a su grasa infiltrada rica en matices.

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Cómo Disfrutarlo Mejor: Sugerencias y Maridajes

Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica, loncheada a mano en finas capas, ofrece una experiencia intensa y jugosa, con notas de frutos secos, dehesa y una textura envolvente. Su curación prolongada y el corte perfecto permiten disfrutarla en cualquier momento, elevando cada bocado a un nivel de placer gastronómico superior.

Acompañamientos ideales

Pan de cristal tostado ligeramente.

Tomate maduro rallado y AOVE arbequina.

Uvas frescas o higos para un toque dulce natural.

Quesos suaves de oveja en pequeñas cantidades.

Denominación de Origen y proceso de elaboración

Unos pocos cerdos logran cumplir los estándares exigidos por Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Pues no solo debe garantizarse la disponibilidad de una dehesa de grandes dimensiones con unas 160 encimas productivas por animal. Sino que también se cuida el proceso productivo. 

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Con una curación natural, las piezas ibéricas tienen tiempos curativos de entre 3 y 4 años. En ellos pasarán por secadores naturales, con un flujo de viento concreto que permite la salación adecuada del producto. Y largas estancias en bodega lo que le aporta el sabor tan característico y único

Regalar o comprar un Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura es un acierto seguro, sinónimo de calidad, buen hacer y tradición extremeña. 

Curación

28 - 32 Meses

Raza

Cerdo 100% Ibérico

Finca

Extremadura

Peso

Rango 80 - 90gr

VALORES MEDIOS POR 100G
Energía 351kCal/1470kJ
Proteínas 24,5g
Hidratos de Carbono 0,19g
Azúcares 0,19g
Grasas 28g
Grasas Saturadas 10,3g
Sal 2,9g

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Preguntas frecuentes sobre el producto

¿Cuánto dura el producto envasado?

La paleta loncheada al vacío tiene una vida útil de 6 a 9 meses. Una vez abierto el sobre, recomendamos consumir en las siguientes 48 horas para disfrutar de su mejor sabor.

¿Qué garantía ofrece el producto?

Garantizamos autenticidad, trazabilidad y calidad de todos los productos incluidos en el cofre. Certificaciones oficiales y control de calidad antes del envío.

¿Se puede enviar directamente a la persona que quiero regalar?

Claro. Puedes poner una dirección de entrega diferente en tu pedido, sin necesidad de que incluya el precio en el paquete.

¿Qué hago si tengo dudas para elegir el mejor cofre?

Nuestro equipo de atención al cliente puede asesorarte personalmente por chat, teléfono o email, según tu presupuesto, preferencias o destinatario.