Cofre con 7 sobres 100% ibérico VR

90,00 €

IVA incluido

Cofre con 7 sobres cortados a mano:

• 1 Sobre de Jamón de Bellota 100% ibérico
• 1 Sobre de Paleta de Bellota 100% ibérica
• 1 sobre de Lomo de Bellota 100% ibérico
• 1 sobre de Chorizo cular ibérico de bellota
• 1 sobre de salchichón cular ibérico de bellota
• 1 sobre de lomito ibérico de bellota
• 1 sobre adicional GRATIS de paleta de bellota 100% ibérica

Descubre uno de los sabores más especiales de la gastronomía ibérica, nuestro cofre con el surtido perfecto de los loncheados de bellota 100% ibéricos.

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Raza 100% ibérica, Máxima Calidad

Más que una simple selección de productos es una invitación a disfrutar de una experiencia sensorial inigualable. Cada sobre ha sido loncheado a mano, asegurando que cada bocado sea un deleite puro, reflejando el verdadero espíritu de la gastronomía ibérica.

Para completar esta experiencia gourmet, incluimos un sobre adicional de paleta de bellota 100% ibérica, cuidadosamente loncheado a mano, como un regalo especial para aquellos que aprecian los sabores más refinados.

Jamón de bellota 100% ibérico:

De sabor profundo y textura suave, este jamón se derrite en el paladar, liberando matices complejos y un aroma inigualable.

Paleta de bellota 100% ibérica:

Con un sabor intenso y una jugosidad excepcional, la paleta ibérica destaca por su curación meticulosa y su delicado equilibrio de grasa y carne.

Presa ibérica de bellota:

Esta pieza única, conocida por su ternura y sabor distintivo, ofrece una explosión de jugosidad y riqueza en cada bocado.

Lomo de bellota:

Con una curación lenta y una infiltración de grasa perfecta, el lomo ibérico de bellota es un manjar suave y delicado, ideal para los paladares más exigentes.

Chorizo cular ibérico:

De sabor robusto y picante, este chorizo combina las mejores carnes magras con una mezcla de especias que resaltan su carácter.

Salchichón cular ibérico:

Con un equilibrio perfecto de especias y una textura suave, el salchichón cular ibérico es una delicia refinada que sorprende con cada loncha.

21.000 Hectáreas de Libertad y Autenticidad

Veintiún mil hectáreas, ni una más, ni una menos. Tenemos la inmensa suerte de disfrutar de 21000 hectáreas en el corazón de la dehesa extremeña. Allí, cada uno de nuestros cerdos ibéricos dispone entre 2 y 3 hectáreas para pastar libremente en un entorno natural privilegiado, alimentándose de las bellotas de nuestras encinas y alcornoques.

“No producimos ni un ibérico que no puedan controlar nuestros ojos ni alimentar nuestras bellotas” Como un mantra, esta frase traza nuestra forma de entender la profesión. Supervisamos cada etapa del proceso, desde la selección y la alimentación hasta la montanera y la curación. Un factor diferencial clave es nuestro propio molino de pienso, donde elaboramos un alimento natural de alta calidad a base de cereales para garantizar animales fuertes y bien preparados antes de pasar a una dieta exclusiva de bellotas y hierbas silvestres en la Dehesa.

Cómo Disfrutarlo Mejor: Sugerencias y Maridajes

Pan & Texturas

Pan de cristal o pan rústico de masa madre, ligeramente tostado.

Picos artesanos o regañás finas, para añadir crocante sin dominar el sabor.

Toques vegetales

Tomate cherry confitado o en emulsión.

Brotes de rúcula o berros para frescura y picor vegetal.

Cremas suaves: de coliflor, espárrago blanco o puerro, como base de tapa.

Apuesta innovadora: Mar + Tierra

Tartar de atún rojo con jamón en virutas.

Vieiras selladas con aceite de jamón.

Salmón marinado en cítricos sobre base de pan y jamón loncheado.

Quesos suaves

Queso de oveja semicurado o trufado (textura mantecosa, sabor sutil).

Torta del Casar o queso de cabra cremoso para untar en pequeñas cantidades.

Frutas & Dulces naturales

Higos frescos o secos.

Uvas blancas o negras.

Peras al vino tinto en láminas finas.

Reducción de PX o crema balsámica para realzar sin endulzar en exceso.

Denominación de Origen y proceso de elaboración

Unos pocos cerdos logran cumplir los estándares exigidos por Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Pues no solo debe garantizarse la disponibilidad de una dehesa de grandes dimensiones con unas 160 encimas productivas por animal. Sino que también se cuida el proceso productivo.

Con una curación natural, las piezas ibéricas tienen tiempos curativos de entre 3 y 4 años. En ellos pasarán por secadores naturales, con un flujo de viento concreto que permite la salación adecuada del producto. Y largas estancias en bodega lo que le aporta el sabor tan característico y único

Regalar o comprar un Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura es un acierto seguro, sinónimo de calidad, buen hacer y tradición extremeña.

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Preguntas frecuentes sobre el producto

¿Qué diferencia hay entre el corte a mano y el corte a máquina?

El corte a mano, realizado por un maestro cortador, respeta la fibra del jamón y potencia su sabor y textura natural. Cada loncha tiene el grosor perfecto para fundirse en boca. Es una experiencia gourmet auténtica.

¿Los sobres tienen fecha de consumo preferente?

Sí, suele oscilar entre 6 y 9 meses desde su envasado, pero siempre se indica claramente en el envase. Una vez abierto, consumir antes de 48h.

¿Qué ventajas tiene comprar sobres loncheados en lugar de una pieza entera?

Comodidad, control de raciones, conservación perfecta y sin necesidad de conocimientos de corte. Ideal para disfrutar en cualquier momento o compartir.