Estuche Gourmet ilustrado con Medias Piezas Ibéricas + Regalo Gourmet

Estuche Gourmet ilustrado con Medias Piezas Ibéricas + Regalo Gourmet

99,00 €

IVA incluido

Las dehesas extremeñas esconden verdaderos tesoros gastronómicos. Nuestro estuche Tesoros de la Dehesa reúne 3 selectas medias piezas: lomo de bellota 100% ibérico, chorizo y salchichón ibéricos de bellota.

Más que un estuche, es una invitación a saborear el origen, respetar la tierra y descubrir la exquisitez de un producto único.

• Lomo de Bellota 100% Ibérico

• Chorizo cular ibérico de bellota

• Salchichón cular ibérico de bellota

Incluye Regalo especial:

• 1 sobre Loncheado de 40 g de Jamón de Bellota 100% ibérico DOP.

• 1 Mini Recetario del Chef Toño Pérez (3 estrellas michelín) con recetas que combinan la potencia del ibérico con lo mejor del mar.

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Raza 100% ibérica, Máxima Calidad

100% ibérico, 100% calidad: la calidad es el eje de todo lo que hacemos. Cada decisión, cada proceso y cada producto responde a un único enfoque: gama 100% ibérico y excelencia.

Hemos construido nuestra estrategia sobre esta base: trabajar exclusivamente con raza 100% ibérica, bajo los estándares más altos de calidad y con el respaldo de una denominación de origen de máxima exigencia. Apostamos por la pureza, la tradición y la autenticidad. Porque para nosotros, ofrecer menos no es una opción.

21.000 Hectáreas de Libertad y Autenticidad

Veintiún mil hectáreas, ni una más, ni una menos. Tenemos la inmensa suerte de disfrutar de 21000 hectáreas en el corazón de la dehesa extremeña. Allí, cada uno de nuestros cerdos ibéricos dispone entre 2 y 3 hectáreas para pastar libremente en un entorno natural privilegiado, alimentándose de las bellotas de nuestras encinas y alcornoques.

“No producimos ni un ibérico que no puedan controlar nuestros ojos ni alimentar nuestras bellotas” Como un mantra, esta frase traza nuestra forma de entender la profesión. Supervisamos cada etapa del proceso, desde la selección y la alimentación hasta la montanera y la curación. Un factor diferencial clave es nuestro propio molino de pienso, donde elaboramos un alimento natural de alta calidad a base de cereales para garantizar animales fuertes y bien preparados antes de pasar a una dieta exclusiva de bellotas y hierbas silvestres en la Dehesa.

Características y atributos que lo hacen único

100% Raza Ibérica

Este jamón proviene exclusivamente de cerdos de raza ibérica, garantizando así la pureza y la calidad del producto.

Alimentación de Bellota

Durante la montanera, los cerdos se alimentan principalmente de bellotas, lo que confiere al jamón.

D.O.P. Dehesa de Extremadura

La denominación de orgine más exigente de España, lo que garantiza el máximo nivel de calidad en el sector.

Curación Natural

Cada pieza 100% ibérica se cura de forma natural desde 3 - 4 meses para alcanzar su máxima expresión de aroma, textura y sabor.

Textura y Sabor

Cada loncha se funde en boca con una armonía perfecta entre dulzor, umami y notas de frutos secos, gracias a su grasa infiltrada rica en matices.

Cómo Disfrutarlo Mejor: Sugerencias y Maridajes

Explora maridajes que exaltan la riqueza sensorial de nuestros embutidos 100% ibéricos de bellota. Afinadas armonías con vinos, quesos y delicatessen para una experiencia gourmet sublime.

Bebidas recomendadas

Cava Brut Nature o Champagne Extra Brut: perfecta para equilibrar la grasa y realzar los sabores, especialmente en un tapeo donde hay embutidos y lomo.

Vino tinto joven o de poca crianza (Tempranillo, Garnacha): aporta fruta y frescura, ideal para acompañar el chorizo y el salchichón.

Godello sobre lías o Albariño maduro: blanco estructurado y con volumen, ideal para resaltar la suavidad y elegancia del lomo.

Acompañamientos ideales

Pan de cristal o pan rústico de masa madre, ligeramente tostado.

Aceite de oliva virgen extra arbequina para bañar ligeramente el pan.

Tomate cherry confitado o tomate rallado fresco para combinar.

Frutos secos tostados: almendras marcona o avellanas ligeramente saladas.

Queso de oveja semicurado o curado suave para equilibrar sabores fuertes.

Frutas frescas: higos, uvas blancas o pera en láminas finas.

Idea de presentación

Montar una tabla gourmet combinando los tres embutidos en lonchas finas.

Alternar las piezas con pequeños montoncitos de frutos secos y frutas frescas.

Servir con una copa de espumoso frío o un tinto joven para un tapeo elegante.

Denominación de Origen y proceso de elaboración

Unos pocos cerdos logran cumplir los estándares exigidos por Denominación de Origen Dehesa de Extremadura. Pues no solo debe garantizarse la disponibilidad de una dehesa de grandes dimensiones con unas 160 encimas productivas por animal. Sino que también se cuida el proceso productivo.

Con una curación natural, las piezas ibéricas tienen tiempos curativos de entre 3 y 4 años. En ellos pasarán por secadores naturales, con un flujo de viento concreto que permite la salación adecuada del producto. Y largas estancias en bodega lo que le aporta el sabor tan característico y único

Regalar o comprar un Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura es un acierto seguro, sinónimo de calidad, buen hacer y tradición extremeña.

Curación

3 - 4 Meses

Raza

Cerdo 100% Ibérico

Finca

Extremadura

Peso

Rango 450 - 550 gr

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Preguntas frecuentes sobre el producto

Qué incluye el cofre premium de 3 piezas?

Incluye:

1 canister de chorizo cular ibérico de bellota (1/2 pieza).

1 canister de salchichón cular ibérico de bellota (1/2 pieza).

1 canister de lomo de bellota 100% ibérico (1/2 pieza).

Cada producto viene presentado al vacío dentro de elegantes canisters individuales, en un cofre regalo premium.

¿Qué calidad tienen los productos incluidos?

Todos los productos son elaborados a partir de cerdos criados en libertad en dehesas y alimentados con bellotas, garantizando máxima calidad gourmet, con certificaciones de raza y alimentación.

¿Qué diferencia aporta la presentación en canister?

El canister protege el embutido de la luz, golpes y cambios de temperatura, garantizando una mejor conservación. Además, es un formato ideal para regalo premium.

¿Es un regalo adecuado para eventos y empresas?

Sí. Es un regalo gourmet de alta gama perfecto para clientes VIP, cestas navideñas, bodas, aniversarios o agradecimientos especiales.

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Raza 100% ibérica, Máxima Calidad

21.000 Hectáreas de Libertad y Autenticidad