Si ya disfrutabas del ibérico de bellota Extrem, ahora lo vas a hacer aun más.
Las grasas de cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico. Estas grasas, según se ha demostrado en estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre. Para que te hagas una idea, sólo el aceite de oliva virgen tiene un contenido de ácido oléico superior. ¿Alguna vez has oído que al ibérico de bellota lo llaman el olivo con patas?
La proporción total de ácidos grasos insaturados, es mayor del 75%, lo que hace que sea la más cardiosaludable de todas las grasas animales conocidas e incluso más saludable que algunas de origen vegetal. El mérito se lo debemos a la raza de los cerdos; y a su alimentación a base de bellotas y pastos.
Otras de las propiedades de este jamón, es la presencia de vitaminas del grupo B, beneficiosas para el buen funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro. La presencia de vitamina E, reconocida por su carácter antioxidante y minerales como el cobre, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio.