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Jambon 100% ibérique de bellota D.O. Coupé à la main

639,00 €
TTC
exm-0019

Le morceau de jambon ibérique le plus noble et le plus convoité, considéré comme l'un des quatre joyaux gastronomiques de la planète, est des morceaux comme celui dont vous êtes à un pas.

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  • Livraison dans les 48-72 heures. (Jours ouvrables) Livraison dans les 48-72 heures. (Jours ouvrables)
  • Frais de port pour la France 25€ Frais de port pour la France 25€
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Sans lactose

Sans gluten

Les pattes arrières du porc 100 % ibérique pur de bellota EXTREM PURO EXTREMADURA sont d'une couleur rouge intense avec un minimum de graisse nacrée veinée. Sa saveur contient une intensité difficile à classer, avec un bouquet herbacé et fruité ; quelque chose de remarquable dans un monde comme celui du jambon de plus en plus mondialisé et homogène.

La présentation de ce produit est aussi soignée à l'extrême : dans la symbolique WhiteBox Premium de EXTREM PURO EXTREMADURA, vous trouverez une maille blanche brodée pour protéger le jambon.

Nos jambons sont les membres postérieurs de nos porcs et se caractérisent et se distinguent par une série de paramètres qui influencent directement tous nos sens.

• La vue: rouge intense et brillant, graisse nacrée et onctueuse. De légères traînées de graisse s'infiltrent dans le maigre.

• Le toucher: soyeux, doux et léger au contact de la graisse.

• L'odeur: douce et pénétrante, elle chérit les nuances vierges de l'oléique.

• Goût: explosion de saveurs, velours en bouche, arrière-goût infini.

Nos maîtres-découpeurs coupent à la main avec délicatesse et passion le pur jambon ibérique nourri au gland afin de conserver sa qualité et sa saveur. Les jambons ibériques Extrem Puro Extremadura restent plus de 36 mois dans nos établissements vinicoles naturels, obtenant ainsi le joyau mondial de la gastronomie espagnole.

Vieillissement

36 Mois

Course

100% de porc ibérique

Propriété

La Encomienda

Poids

Plage 8-8,5kg

Date de naissance

2014

Valeurs moyennes pour 100g
Énergie 294kCal/1230kJ
Protéine 24,5g
Hydrates de carbone 0,01g
Les sucres 0,01g
La graisse 21,8g
Graisses saturées 7,7g
Sortir 1,7g

Prix et reconnaissances

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