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Jamón bellota 100% ibérico DO 7-7,5kg - Campaña 2021

619,00 €
Impuestos incluidos

Campaña: 2021
Rango de peso: 7-7,5kg
Alimentación: Bellota
Raza: 100% ibérico DO Dehesa de Extremadura.
Presentación: funda y caja de distribución
Marca: Montetances.
Stock disponible: 20
Tipo Cría del animal: Extensivo desde el inicio. Nace en la granja de la Encomienda (cerca de Llerena, bajadoz). Se aprimala en la finca del águila (Herreruela, cáceres) y se engorda de bellota en la finca el Carnero (Puebla de obando, Badajoz)
Curación: Se sala en herreruela y aquí hace todo el proceso completo.  Los primeros 8 meses se mantiene con condiciones de temperatura y humedad controladas y luego el secadero natural y bodega a temperatura y humedad natural regulada por la apertura y cierre de ventanas según conveniencia.

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