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Caja Premium Ilustrada con Paleta de bellota 100% ibérica + Mandil cerditos o bellotas doradas
210,00 €
Impuestos incluidos
Cada paleta de bellota 100% ibérica ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.
Contenido:
• Paleta de bellota 100% Ibérica (rango 5 - 5,5kg)
• Mandil Cerditos dorados
• Caja premium ilustrada
Producto sin gluten
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Sin lactosa
Sin gluten
Si el jamón son las patas traseras del cerdo, adivina que es la paletilla…
¡Exacto! Las paletillas son las patas delanteras de un cerdo.
A simple vista podrás ver que, a diferencia del jamón, la paletilla tiene menos peso. El hueso de la paletilla es más grande, y en consecuencia tiene menos carne; por eso su precio es inferior. Sin embargo, en España y en el mundo existen muchos fans de las paletillas por su exclusivo sabor.
Como la carne de la paletilla está más cerca del hueso, su sabor es más intenso. Ideal para los amantes de los sabores fuertes, curados.
No intentes descifrar si es mejor el jamón o la paletilla. Asume que son diferentes; y disfrútalos por igual.
Nos gusta elaborar ibérico; no hay mayor secreto. El mérito es de los bosques de encinas y alcornoques donde viven nuestros cerdos ibéricos, de las bellotas y de los muros de piedra de nuestro secadero en Herreruela, Cáceres. Nuestro trabajo es respetarlos a todos ellos. Por eso, cada paleta de bellota EXTREM PURO EXTREMADURA es una pieza única modelada por la naturaleza en estado puro.
La presentación de la paleta de bellota está a la altura de su contenido: dentro de la White Box de EXTREM PURO EXTREMADURA encontrarás una malla blanca bordada para proteger y conservar la paleta.
Se trata de las extremidades delanteras y son piezas más pequeñas.
Nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el jamón. Su aspecto jugoso y brillante a la vista, pero con mayores cualidades gustativas para muchos de sus admiradores, es causa de fervor entre los más entendidos gracias al buqué que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso. Cortado a mano, se convierte en leyenda gastronómica.
Curación
24 Meses
Raza
Cerdo 100% Ibérico
Finca
Extremadura
Peso
Rango 5 - 6,5kg
Fecha de nacimiento
2016
| Valores Medios | Por 100g |
| Energía | 351kCal/1470kJ |
| Proteínas | 24,5g |
| Hidratos de Carbono | 0,19g |
| Azúcares | 0,19g |
| Grasas | 28g |
| Grasas Saturadas | 10,3g |
| Sal | 2,9g |
Cada paleta de bellota 100% ibérica ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.
Contenido:
• Paleta de bellota 100% Ibérica (rango 5 - 5,5kg)
• Mandil Cerditos dorados
• Caja premium ilustrada
Producto sin gluten