Jamón de bellota 100% Ibérico loncheado 80gr
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Jamón de bellota 100% Ibérico - Loncheado

22,00 €
Impuestos incluidos
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En Extrem Puro Extremadura elaboramos esencialmente Jamón de Bellota 100% ibérico según nuestra tradición. Una combinación exquisita de entorno y producto difícil de encontrar en otros lugares.

Producto sin gluten

Jamón de bellota 100% Ibérico - Loncheado sobre 80gr

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Las patas traseras del cerdo 100% ibérico de bellota EXTREM PURO EXTREMADURA son de un color rojo intenso con un mínimo veteado de grasa nacarada. Su sabor tiene una intensidad difícil de catalogar, con un buqué herbáceo y frutal; algo sobresaliente en un mundo como el del jamón, cada vez más globalizado y homogéneo.

La presentación de este producto también está cuidada al extremo: dentro de la simbólica White Box Premium de EXTREM PURO EXTREMADURA encontrarás una malla blanca bordada para proteger el jamón.

Nuestros jamones son las extremidades traseras de nuestros cerdos y se caracterizan y distinguen por una serie de parámetros que influyen directamente en todos nuestros sentidos.

La vista: de color rojo intenso y brillante, grasa nacarada y untuosa. Ligeras vetas de grasa infiltrada en el magro.

El tacto: sedoso, suave y ligero en contacto con la grasa.

El olor: dulce y penetrante, atesora los matices virginales del oleico.

El gusto: explosión de sabores, terciopelo en boca, retrogusto infinito.

Nuestros maestros cortadores cortan a mano con delicadeza y pasión el jamón ibérico puro de bellota para que mantenga sus bondades y sabor en su máxima expresión. Los jamones ibéricos Extrem Puro Extremadura permanecen durante más de 36 meses en nuestras bodegas naturales obteniendo la joya mundial de la gastronomía española.

Curación

36 Meses

Raza

Cerdo 100% Ibérico

Finca

Extremadura

Peso

80 - 90gr

Fecha de nacimiento

2015

Valores Medios Por 100g
Energía 294kCal/1230kJ
Proteínas 24,5g
Hidratos de Carbono 0,01g
Azúcares 0,01g
Grasas 21,8g
Grasas Saturadas 7,7g
Sal 1,7g

Premios y reconocimientos

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Por supuesto que sí. Pero más allá de estas espectaculares piezas enteras, el jamón ibérico loncheado se ha convertido en uno de los productos más buscados por los restaurantes más prestigiosos de todo el mundo.

Y no es para menos: los especialistas y, en general, los amantes de esta carne, han encontrado en él una opción estupenda de servir un plato fresco, suculento y muy muy sabroso.

Esta carne proviene del corazón de Extremadura, cuna del jamón en el mundo, donde los cerdos ibéricos viven en libertad a lo largo de toda nuestra dehesa.

Nuestros profesionales se encargan de velar por el bienestar de los animales y mimar cada paso del proceso de elaboración: algo clave para producir el mejor jamón ibérico loncheado al vacío del mundo.

Pero aún podemos decirte más...

jamón ibérico loncheado a cuchillo

Jamón ibérico de bellota loncheado pieza a pieza


Existen muchas maneras de hacer jamón ibérico, pero nosotros solo tenemos una. Y la respetamos minuciosamente para lograr un producto exquisito incapaz de pasar desapercibido en cualquier situación.

Para ello, nos encargamos de volcarnos en cada paso del proceso, desde el nacimiento de los animales y su correcto desarrollo en la dehesa, hasta el envasado del jamón de pata negra loncheada.

Todo ello, además de los controles que realizamos cada día en el secadero para asegurar las mejores condiciones y la sostenibilidad del proceso.

En definitiva, nos encargamos de poner ojos y manos a lo largo de todo el proceso, una filosofía de trabajo que consigue transmitir toda la riqueza y exclusividad de la carne ibérica fresca incluso en su propia imagen y presentación.

El resultado es nada menos que espléndido: un jamón que destaca por su terneza, sabor y jugosidad en las lonchas, seleccionadas una a una con cariño para que el consumidor pueda alcanzar el placer absoluto.

Si te apetece comprar el mejor jamón ibérico loncheado, te animamos a sucumbir a la tentación que brinda la Dehesa de Extremadura y sentir toda su frescura en tu paladar.

Razones para comprar nuestro jamón ibérico loncheado


Llevamos un rato hablando sobre las maravillas de nuestro jamón ibérico en lonchas y del exquisito proceso de elaboración que siguen nuestros profesionales para obtener el mejor producto. Pero… ¿Qué lo diferencia del resto?

Básicamente, giramos en torno a tres conceptos clave: sostenibilidad, excelencia y puro placer. Son las características que impregnan nuestra actividad de principio a fin y que prometen al consumidor sentir la frescura de la dehesa al degustar cada pieza ibérica.

En definitiva, lo que nos diferencia con respecto a otros productos envasados es la exquisitez, la frescura y la alta calidad de nuestros jamones ibéricos loncheados.

Pero… ¿Qué es exactamente? Por si te surge la duda, llamamos jamón ibérico a las piezas elaboradas a partir de las patas traseras del cerdo ibérico, nada menos que la pieza más codiciada por los amantes de esta joya gastronómica.

Y también por los mejores chefs y especialistas de todo el mundo, conocedores de la gran importancia que tiene el estilo de vida y la alimentación del animal para obtener este producto estrella.

jamón ibérico loncheado a mano

Jamón ibérico loncheado a domicilio


La alimentación del cerdo es crucial para obtener carnes frescas de altísima calidad. De hecho, la bellota influyen enormemente en el sabor final del jamón, muy distinto al de otros productos no ibéricos.

Estos últimos suelen alimentarse de piensos nutritivos, habitualmente, de cebada, trigo, avena… Y además de no incluir la bellota en su dieta, no disfrutan del estilo de vida que se respira en la Dehesa de Extremadura, la libertad de movimiento, la calma...

Este estilo de vida nos ayuda a concebir el mejor jamón del mundo. Pero no todos los ibéricos son iguales… De hecho, existen diferentes tipos según el porcentaje de raza ibérica del animal: 50% (con un único progenitor ibérico, que suele ser la madre), 75% (cerdos cuya madre es de raza 100% ibérica y, su padre, del 50%)...

Y también existe el cerdo de raza 100% ibérica, el que proviene de progenitores también ibéricos en todo su esplendor. Una raza que seguro te suena más si lo llamamos por su nombre popular: jamón de pata negra.

Pues bien: en Dehesa de Extremadura somos especialistas en el trato de cerdo 100% ibérico, cuyas carnes son tan sabrosas y jugosas que ostentan un enorme prestigio en España y el resto del mundo. ¿Te gustaría probarlas?

Te animamos a probar nuestro jamón ibérico loncheado y a disfrutar, pieza a pieza, de las maravillas que nacen en tierra extremeña.

Si prefieres la paletilla del cerdo ibérico, te invitamos a disfrutar de nuestras paletas ibéricas loncheadas o darte un capricho degustando nuestro lomo ibérico loncheado, lomito de bellota en lonchas, chorizo ibérico loncheado o el espectacular salchichón ibérico de bellota loncheado. ¡Todo un abanico de posibilidades!