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Pack Carne y Mix Jamón y Embutidos de Bellota 100% Ibéricos

109,00 € Ahorre un 30,00 €
139,00 €
Impuestos incluidos
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Caja 1:

• 2 Piezas de Secreto de Bellota 100% Ibérico Envasado en bolsas de 2 (Rango de peso 550-700gr)

• 3 Piezas de Pluma de Bellota 100% Ibérico Envasado en bolsas de 3 (Rango de peso 550-700gr)

• 1 Pieza de Presa de Bellota 100% Ibérico Envasado en bolsa de 1 (Rango de peso 550-700gr)

Caja 2:

• 1 Sobres de Jamón de bellota 100% ibérico  90 gr 

• 1 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérico  90 gr

• 1 Sobres de Lomo de bellota 100% ibérico  90 gr 

• 1 Sobres de Chorizo de bellota 100% ibérico  90 gr

• 1 Sobres de Salchichón de bellota 100% ibérico  90 gr

  • Por compras superiores a 100EUR gastos de envío gratuitos. Recibe tus pedidos de 24 a 48h. Por compras superiores a 100EUR gastos de envío gratuitos. Recibe tus pedidos de 24 a 48h.
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• Secreto: El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo junto a la masa de la paleta, durante el faenado de la canal queda adherida al tocino. Es de alto contenido graso, es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le da una textura y un sabor excepcional.  

• Pluma: El secreto ibérico es una pieza que está en la parte interna del lomo junto a la masa de la paleta, durante el faenado de la canal queda adherida al tocino. Es de alto contenido graso, es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le da una textura y un sabor excepcional. Nuestras carnes son de calidad. Y eso, no lo decimos nosotros.  

• Presa:
Adosada en la escápula, forma parte del cabecero de lomo, es una de las piezas más distinguidas del cerdo ibérico, principalmente por el delicado marmoleado de hilos grasos que la componen, y es lo que le da un sabor, textura y jugosidad excepcional. Es recomendable disfrutarla a la plancha o a la brasa para asegurar su jugosidad y que la fina grasa infiltrada de este corte se funda en el paladar.

• Jamón: La pieza más noble y codiciada de los ibéricos, considerado una de las cuatro joyas gastronómicas del planeta es por piezas como la que estás a un paso de disfrutar.

• Paleta: Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico. 

• Lomo:  Estás ante una de las piezas más selectas de nuestros ibéricos. Caracterizado por ese color marrón-rojo y ese aroma impetuoso y equilibrado, que hace que se deshaga en boca con un sabor único de principio a fin.

• Chorizo: Un chorizo ibérico con carácter propio que te sorprenderá antes y después de degustarlo. Su mezcla exacta de magros de gran pureza, su perfecto aderezo con especias mediterráneas de calidad extrema.

• Salchichón:  Un salchichón ibérico de bellota de una calidad extrema con ese calor rojo oscuro, que desvela una abrumadora intensidad de sabores y aromas al entrar en contacto con el paladar, gracias a esa jugosidad y sabor inigualable con pequeños matices de pimienta.

Curación

36 Meses y 24 Msese

Raza

Cerdo 100% Ibérico

Finca

Extremadura

Peso

90 gr

Fecha de nacimiento

2015 y 2016

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