Paleta de bellota 100% Ibérica, el placer elegido

Quienes deciden comprar paletilla de jamón ibérico, no lo hacen al azar. Son auténticos apasionados de esta suculenta pieza ibérica, con menos fama que su hermano mayor, el jamón, pero con un sabor incluso más distintivo.

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Paleta de bellota 100% Ibérica D.O (Rango 4,5 - 5kg)
  • Precio rebajado
54 opiniones
209,00 € 229,00 €

Nuestras paletas de bellota 100% ibérica ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico. Las Paletas Ibéricas DOP Dehesa de Extremadura

Producto sin gluten

Paleta de bellota 100% Ibérica (Rango 5 - 5,5Kg)
  • Precio rebajado
56 opiniones
185,00 € 199,00 €

Cada paleta de bellota 100% ibérica ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Producto sin gluten

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150,00 €

La Paleta de Bellota 100% Ibérica deshuesada es un producto gourmet de alta calidad, muy apreciado en la gastronomía por sus características únicas y su proceso de elaboración cuidadoso:

Aspecto: La paleta ibérica de bellota deshuesada presenta un color rojo intenso y uniforme en la carne, con una infiltración de grasa entreverada que le otorga una apariencia marmoleada y jugosa.

Aroma: Al acercar la paleta deshuesada a la nariz, se perciben aromas intensos y complejos que recuerdan a la bellota y a las hierbas silvestres.

Textura: La textura de la paleta ibérica de bellota deshuesada es suave y delicada, con una jugosidad característica que se debe a la infiltración de grasa entre las fibras musculares.

Sabor: En boca, la paleta deshuesada revela un sabor profundo y complejo, con un equilibrio perfecto entre la dulzura natural de la carne y la intensidad de las notas saladas y especiadas.

Conveniencia: Al estar deshuesada, la paleta es más fácil de manipular y cortar en comparación con las piezas enteras con hueso, lo que la hace ideal para el consumo doméstico o en restaurantes sin necesidad de herramientas especiales.

*Envasada al vacío 

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda consumirlo a temperatura ambiente, sacándolo del refrigerador algunas horas antes de su degustación.

Paleta de bellota 100% ibérica deshuesada (2 - 2,5 kg) (62,5€/kg)

  • Precio rebajado
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99,00 € 119,00 €

En bandeja, así le pusieron a los cocineros franceses del s.xix los secretos mejor guardados de la exquisita cocina del Monasterio de Alcántara.

La fusión de culturas puesto que es digno heredero culinario de la rica herencia árabe y judía. Y así ponemos a nuestros clientes los mejores ibéricos de bellota cortados a mano. Se dice que el recetario Alcántara fue robado por los soldados de Napoleón y llevado hasta París, donde la duquesa de Abrantes se encargó de hacerlo popular. Uno de los libros que significó el origen de la Nouvelle Cousine tiene su origen en Extremadura.

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Contenido:
• 3 Sobres de Jamón de bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura loncheado de 80gr
• 3 Sobres de Paleta de bellota 100% ibérica D.O.P. Dehesa de Extremadura loncheada de 80gr

Incluye bandejita edición limitada*

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15,00 €

Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza -100% ibérica- hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Producto sin gluten

Paleta de bellota 100% ibérica Loncheada
  • Precio rebajado
14 opiniones
350,00 € 380,00 €

Cada paleta ibérica de bellota ha sido elaborada cuidando cada detalle de principio a fin: desde la selección de la raza 100% ibérica hasta la curación mínima de 24 meses en nuestro secadero, pasando por su alimentación a base de bellotas y pastos naturales en la Dehesa de Extremadura, cuna del mejor ibérico.

Producto sin gluten

Aunque su proceso de elaboración es el mismo, las paletas de cerdo ibéricas corresponden a sus patas delanteras; por eso su tamaño es menor que las del jamón que corresponden a las patas traseras.

En las paletas ibéricas hay menos presencia de grasa que en el jamón y por ese motivo, el sabor de la paleta ibérica Extrem Puro Extremadura es tan sabroso e intenso. Además, al tener menos tiempo de curación debido a su tamaño, su sabor es más uniforme.

¿Listo para descubrir las mejores paletas ibéricas online?

Cofres de Regalo

Para los auténticos amantes de las paletas ibéricas de bellota

Dicen que para gustos, colores. Pero para los entusiastas de una paleta ibérica buena, no hay mayor placer que las de Extrem Puro Extremadura. Sus paletas de cerdo ibéricas tienen una curación de 24 meses -menor a la de los jamones- debido a su tamaño. El resultado son piezas únicas por su sabor e intensidad.

Nuestras paletas ibéricas tienen un tamaño que oscila entre los 60 y los 75 centímetros, mientras que su peso es de aproximadamente 5 kilos y medio. Este tamaño es también una ventaja para los que van a hacer un consumo moderado del ibérico. El jamón ibérico por su tamaño tiene riesgo de secarse si no se consume en un determinado tiempo, la paletilla, en cuanto te des cuenta, ha volado.

En nuestra tienda online ofrecemos la venta de paletas ibéricas de bellota más selecta del mercado.

Paletillas de jamón ibérico con el origen más Exclusivo: Extremadura

Nuestras paletillas ibéricas de bellota cumplen con los más altos estándares de calidad, de todos los productos ibéricos de Extrem Puro Extremadura.

El origen de todos nuestros productos son las dehesas de Extremadura. En este paraíso ecológico protegido viven en semilibertad -durante su etapa de montanera- los cerdos ibéricos puros 100% de Extrem.

No comercializamos con cerdos ibéricos que no hayan sido criados por nosotros y alimentados con los pastos y las bellotas de nuestras dehesas. Por eso nuestra producción es limitada. Y por eso podemos garantizar sin miedo a equivocarnos la máxima calidad de nuestra paletilla de jamón ibérico de bellota.

Cofres de Regalo
Cofres de Regalo

Paleta ibérica de bellota, el secreto de nuestras dehesas

Lo confesamos: tenemos especial debilidad por las paletas ibéricas de bellota. Aunque a priori su corte puede resultar algo más técnico que el del jamón, y obtener menos rendimiento, el carácter exclusivo de sus lonchas, su reducido tamaño y su intenso sabor, son nuestra perdición.

Pero no somos los únicos. Algunos de los mejores chefs del planeta son apasionados de la paletilla de jamón ibérico Extrem Puro Extremadura. En sus restaurantes ofrecen una selección de paletillas que hacen las delicias de sus clientes. ¿A qué esperas para poder ofrecer tú también a tus invitados una de nuestras exclusivas paletas ibéricas de Extremadura?

Porque no todas las paletillas de jamón
ibérico de bellota son iguales

Origen

Todas nuestras paletas de bellota provienen de nuestras dehesas en el corazón de Extremadura. Una tierra que es el origen del mejor ibérico del planeta y que se esfuerza por mantener esa calidad y fama mundial.

Pureza de la raza

Todos nuestros ibéricos provienen de cerdos de raza pura ibérica 100%. Nuestra selección de madres reproductoras garantizan la calidad uniforme al comprar una paletilla de jamón ibérico.

Curación

La curación ideal son 24 meses; ni uno más, ni uno menos. Solo así se consigue un sabor intenso y delicado al mismo tiempo.

Presentación

Sin duda, la presentación de todos los ibéricos Extrem Puro Extremadura es la guinda del pastel. La elección del color blanco como símbolo de su pureza, la delicadeza en el diseño, la elegancia… logran que empieces a saborearla incluso antes de llevártela a la boca.

Cofres de Regalo

Tanto para disfrutar en casa como para regalar, las paletas ibéricas de Extrem Puro Extremadura es un acierto seguro. Empieza a disfrutarla desde su presentación y acaba por compartir el intenso placer de su sabor. Amantes de las paletillas ibéricas, bienvenidos a Extrem.

Disfruta de nuestros embutidos ibéricos de Extremadura y embutidos ibéricos ecológicos.

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union-europea

Agriculturas Diversas S.L.U en el marco del Programa ICEX Next, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del fondo europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.

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