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Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% Raza Ibérica (5,5 - 6 kg)
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Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% Raza Ibérica (5,5-6 kg)

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Elaborado artesanalmente, con cerdos criados en el corazón del campo Extremeño, y con mucha pasión.

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Paleta ibérica elaborada de cerdos ibéricos alimentados con bellota, hierba, recursos naturales de nuestros campos, cereales y leguminosas principalmente. 

Se trata de las extremidades delanteras y son piezas más pequeñas.

Nuestras paletas guardan la esencia, los aromas y la textura de su hermano mayor el jamón. Su aspecto jugoso y brillante a la vista, pero con mayores cualidades gustativas para muchos de sus admiradores, es causa de fervor entre los más entendidos gracias al buqué que desprende asociado al contacto de la menor cantidad de magro con el hueso. Cortado a mano, se convierte en leyenda gastronómica.

Curación

18 Meses

Raza

50% Ibérica

Peso

5,5 - 6 kg

Marca

Campo Extremadura

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