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100 % race ibérique. Délicieux de 0 à 100

Éventail de bellota 100 % ibérique

Cette pièce est celle qui embrasse les côtelettes du porc ibérique alimenté de glands, il s'agit de l'enveloppe externe des côtelettes. Il s'agit d'une pièce fine et infiltrée, à la couleur rouge intense. C'est un délice maximal, très savoureux. 

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Spécifications :

Morceau : 150 - 200 g environ.
Format : 3 morceaux emballés en sachet sous vide.
Caisse : Poids entre 14-15 kg.