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100 % race ibérique. Délicieux de 0 à 100

Joues

Il s'agit d'une pièce exceptionnellement savoureuse. Elle est formée des muscles situés des deux côtés de la mâchoire du porc ibérique, dans la partie inférieure. Il s'agit d'une pièce de viande maigre, légèrement fibreuse et avec une fermeté très agréable au palais. Elle est le mieux appréciée en ragoût.

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La Reina del Guiso, la Carrillada de Bellota 100% Ibérica Spécifications :

Morceau : 70 - 80 g environ.
Format : 4 à 6 morceaux emballés en sachet sous vide.
Caisse : Poids entre 14 y 15 kg. Cela équivaut à 20-25 sachets de 4-6 pièces par sachet environ.