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  • 100 % race ibérique. Délicieux de 0 à 100

Nous soignons à l'extrême chaque phase d'élaboration de notre jambon ibérique EXTREM PURO EXTREMADURA : depuis la sélection de la race - 100 % pure ibérique - jusqu'à l'affinage minimum de 42 mois dans notre séchoir, en passant par leur alimentation à base de glands et de pâturages naturels dans nos Dehesas, au cœur de l'Estrémadure.

Notre production est uniquement celle qui peut alimenter nos glands et contrôler nos yeux ; rien de plus. Et nous en sommes fiers.