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100% raza ibérica. Delicioso de 0 a 100

Pieza de secreto de bellota cien por cien ibérico Ver más grande

Secreto de bellota 100% ibérico

El secreto es una pieza situada en la parte interna del lomo junto a la masa de la paleta, quedando durante el faenado de la canal adherida al tocino. Es una carne de alto contenido graso, que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le da una textura y un sabor excepcional.

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Especificaiones:

Pieza: 250-300gr aprox.

Formato: 2 piezas envasadas en bolsa al vacío

Caja: Peso entre 14 y 15kg. Equivale a 20-25 boslas de 2 piezas por bolsa aprox.